Podeu utilitzar un espremedor normal per fer suc de plàtan i maduixa. Aquest mètode té un inconvenient: un percentatge de residus força elevat. Mentrestant, les maduixes i els plàtans tenen una estructura polpa molt delicada i no contenen fibres gruixudes. Per tant, amb una batedora podeu augmentar significativament el rendiment del suc. A més, el seu gust serà més ric.
És necessari
-
- Per a 2 racions de 250 g cadascuna:
- plàtan 1 pc;
- 300 g maduixes;
- aigua al gust;
- menta per a la decoració.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les baies contaminades amb aigua i peleu-ne les tiges. Si les maduixes no tenen sorra i esteu segurs de la seva puresa, és millor no rentar les baies, ja que perden part del seu sabor i aroma. Abocar una mica d’aigua sobre les maduixes i batre amb una batedora fins que quedi homogènia.
Pas 2
Ara peleu el plàtan, talleu-lo a trossets i afegiu-lo a les maduixes. Tritureu la barreja de nou fins que quedi homogeni. Si tritureu un plàtan i una maduixa alhora, hi ha moltes possibilitats que el plàtan s’enfosqueixi. El producte acabat tindrà un color marró poc atractiu. En el mètode proposat, els trossos de plàtan cauen immediatament en un entorn àcid i això impedeix que s’enfosqueixi.
Pas 3
Tindreu una barreja bastant espessa que s’assembla més a puré que a suc. Diluïu la barreja amb aigua freda. Si ho desitgeu, espremeu-hi el suc d’un quart de llimona i remeneu-ho. Abocar la beguda en gots, afegir glaçons i decorar amb menta o maduixes. Introduïu un tub de còctel a les copes i serviu-lo.
