Un plat degudament servit i decorat el farà atractiu i animarà una persona. La capacitat de fer un plat bonic és un dels ingredients de la cuina. Per tal que les obres mestres creades impressionin els convidats, cal seguir certes regles.
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu verdures fresques i preparades per guarnir els vostres àpats. Perquè algunes verdures no perdin el seu atractiu, no es processen especialment. Per exemple, els naps són ideals per a composicions blanques i les remolatxes són ideals per als negres. Enciam, menta, verds, porros, cogombres o pebrots s’utilitzen amb èxit per formar les "fulles i tiges" del ram culinari. A partir de llimones, taronges, síndries, melons, alvocats, es poden fabricar cistelles voluminoses, vaixells i vaixells.
Pas 2
Procureu que el plat i la seva decoració es complementin. Per exemple, les patates en forma de fongs o flors complementaran perfectament un producte carni. Una rosa de llimona pot decorar plats de marisc. A més, el color és el principal vehicle per crear i millorar el sabor dels aliments. Quan utilitzeu colorants, preferiu els productes naturals: safrà, pebre vermell, curri, suc de remolatxa, maionesa, pasta de tomàquet, etc.
Pas 3
Per obtenir el màxim efecte, descarteu moltes joies. Alguns plats semblen molt més efectius en la seva forma natural, de manera que no els sobrecarregueu d’acabats innecessaris.
Pas 4
Penseu bé en la ubicació de tots els elements de decoració per endavant. Trieu plats que no distreguin l'atenció del plat en si. El color i la forma de les plaques hi juguen un paper important. Si teniu dubtes sobre la correcció de la vostra elecció, preferiu el blanc. Netegeu bé les vores del plat abans de servir.
Pas 5
Unteu lleugerament plats de carn, peix i aus de corral amb oli vegetal. Gràcies a això, l’escorça torrada adquirirà una brillantor apetitosa especial. Per a menjars calents, prepareu els guarniments amb antelació perquè es puguin col·locar ràpidament al plat mentre encara estigui calent.
