Per a molts, la frase "pastís de pastanaga" és desconcertant. La gent no entén com es poden utilitzar les verdures per elaborar productes de forn. De fet, les pastanagues són una gran arrel vegetal per fer deliciosos pastissos. El més important és conèixer receptes provades.
Si decidiu experimentar i voleu cuinar un pastís de pastanaga deliciós per a la vostra llar, les receptes següents us ajudaran a fer pastisseria incomparable.
Recepta de pastís de pastanaga número 1
Si encara no esteu segur de les vostres habilitats culinàries i realment voleu fer un pastís de pastanaga, proveu de crear productes de forn segons les receptes que es donaran a continuació. Per preparar el plat cal prendre:
- 2 pastanagues fresques. La quantitat de verdures d'arrel pot variar i dependrà de la mida de la verdura. Per fer pastís de pastanaga, necessiteu 1,5 tasses de verdures ratllades.
- 1 tassa de sucre;
- 2 tasses de farina;
- 0,5 tasses d’oli vegetal;
- 1 culleradeta refresc;
- Generós a partir d'1 taronja;
- 10 baies de kumquat seques (fàcilment substituïbles per albercocs secs).
El pastís de pastanaga es prepara així:
- Rentar les pastanagues, pelar-les, ratllar-les amb un ratllador fi. La quantitat necessària de verdures ratllades és d’1,5 tassa.
- Cobriu les pastanagues preparades amb sucre, barregeu els ingredients i deixeu reposar la barreja durant 15 minuts.
- Piqueu el kumquat el més petit possible, col·loqueu la fruita sobre les pastanagues. Si en lloc d'una fruita exòtica vau prendre albercocs secs, assegureu-vos d'esbandir-los i submergir-los en aigua bullent durant 2-3 minuts. Després de totes les manipulacions, podeu picar albercocs secs.
- En un bol amb pastanagues, sucre i kumquat (albercocs secs), ratlleu la ratlladura de taronja prèviament rentada. Si no us agrada el peculiar sabor de les pells de cítrics, substituïu la ratlladura per canyella. Remeneu els ingredients.
- Afegiu poc a poc la farina a un plat amb la barreja, afegiu-hi sal i sosa, oli.
- Pastar la massa.
- Poseu la massa acabada en un plat de forn pre-greixat, la mida recomanada del qual sigui de 22 cm.
- Coeu el pastís de pastanaga al forn a 180 ° C durant 30 minuts.
Espolvoreu amb sucre llustre abans de servir-lo. Podeu adornar amb baies fresques. Si el pastís de pastanaga us sembla sec, talleu-lo en 2 trossos i esteneu-lo amb melmelada.
Recepta de pastís de pastanaga número 2
El pastís de pastanaga, la recepta del qual es parlarà a continuació, difereix de l’opció de forn anterior. En aquest cas, la verdura no s’inclourà a la massa, sinó que és el farciment del pastís.
Per fer una deliciosa massa de pastís de pastanaga, necessitareu:
- 250 ml de quefir;
- 0,5 tasses d’oli vegetal;
- 3 tasses de farina;
- 11-12 g de llevat sec (es tracta d’un sobre);
- 1 culleradeta. sal i sucre.
Per al farciment, preneu:
- 5 pastanagues mitjanes;
- 2 cullerades. l d'oli vegetal;
- 2 cullerades. l. aigua;
- 1, 5 Art. l. suc de llimona;
- sucre i sal al gust.
Per a un pastís de pastanaga de colors bonics, utilitzeu te negre fort amb sucre per untar la massa abans de coure-la.
Per fer un deliciós pastís de pastanaga, heu de fer el següent:
- Prepareu la massa. Per fer-ho, combineu el quefir amb mantega i escalfeu la massa al bany maria.
- Combineu els ingredients secs en un bol separat: farina, sal, sucre i llevat.
- Aboqueu lentament la massa d’oli de quefir a la barreja seca.
- Pastar la massa, després tapar la peça i deixar reposar mitja hora.
- Mentre puja la massa, prepareu el farcit per al pastís de pastanaga. Renteu les pastanagues, traieu-ne la pell i ratlleu-les amb un ratllador fi.
- Poseu la verdura preparada en una paella prèviament escalfada, afegiu suc de llimona, sucre i sal, aigua a la verdura arrel. Remeneu els ingredients, deixeu-los coure a foc lent a foc lent durant 5-7 minuts. Remeneu les pastanagues de tant en tant.
- En aquest moment, la massa ja hauria de sortir. Agafeu un plat de forn i esteneu la massa perquè quedi al plat que vulgueu. El gruix recomanat de la massa és d’1 cm.
- Si el forn és petit i hi ha massa massa, dividiu la peça. De la massa sobrant, podeu fer panets, pastissos, un altre pastís de pastanaga o pizza.
- Poseu el farcit de pastanaga sobre la massa enrotllada, estenent-la en una capa uniforme.
- Doblegueu lleugerament les vores de la massa per obtenir els costats.
- Unteu els costats amb te dolç, ja que podeu fer ou.
- Coure el pastís de pastanaga fins que estigui tendre al forn a 180 ° C.
El pastís de pastanaga preparat segons la recepta proposada és bo tant fred com calent.
I alguns consells petits. Si després de fer 1 pastís de pastanaga encara teniu massa, feu un altre pastís, però amb un farcit diferent. Resulta molt saborós si prepareu el farcit no només amb pastanagues, sinó també amb un ou.
Si no voleu preparar la massa vosaltres mateixos, adquireu el producte acabat a la botiga. N’hi ha prou amb 500 g de blanc per fer un deliciós pastís de pastanaga.
Trieu una de les receptes suggerides i cuineu a la vostra cuina.
