A la primavera, falten molt vitamines. N’hi ha molts als nabius, però a molts no els agraden, ja que són àcids. Intenta coure un pastís fragant amb aquesta meravellosa baia, un plat saborós i saludable serà útil per prendre te casolà.
És necessari
- - 185 g de mantega;
- - 1 cullerada de ratlladura de taronja;
- - 1,5 tasses de sucre morè;
- - 1 got de nabius secs;
- - 1 tassa de fruits secs picats;
- - 1 got de llet;
- - 1/3 tassa de suc de taronja;
- - 3 ous;
- - 3 gots de farina auto-pujant;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus. Unteu lleugerament una llauna de magdalenes.
Pas 2
Desfeu la mantega en una cassola gran a foc lent. Ratlleu la ratlladura de la taronja. Fruits secs (podeu fer pacanes, nous o pinyons), pelar i trossejar.
Pas 3
Afegiu sucre morè, ratlladura, nabius secs i la meitat dels fruits secs a la mantega fosa. Bulliu la barreja una mica i traieu-la del foc.
Pas 4
Afegiu llet, suc de taronja, ous i farina auto-criança. Pastar la massa i posar-la al plat preparat.
Pas 5
Escampeu la massa restant de fruits secs i sucre en pols. Col·loqueu la magdalena al forn durant 1 hora i 15 minuts al forn. Podeu comprovar la preparació del plat amb un escuradents. Enganxeu-lo al pastís, si hi ha massa massa sense coure, guardeu el plat al forn uns minuts més.
Pas 6
Apagueu el forn i deixeu-hi el pastís 5-10 minuts més. A continuació, refredar, ruixar amb sucre en pols tamisat a través d’un colador i servir.
