A moltes persones els agrada el pastís de pastanaga, que es pot servir tant com a plat dolç com a principal. Com es preparen aquestes delicioses pastes?
És necessari
- 3 3/4 tasses de farina
- 3/4 tassa de sucre morè
- 1 culleradeta de pols de coure
- 3/4 culleradeta de sal
- 100 grams de margarina o mantega
- 4 ous
- 3/4 tassa de suc de taronja
- 3/4 tassa de xarop d’auró
- 3 tasses de pastanagues ratllades (uns 600-700 grams)
- 1 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta de gingebre
- 1 culleradeta de cardamom
- un polsim de claus de terra
- 1-2 tasses de pacanes picades
Instruccions
Pas 1
Per començar a fer pastís de pastanaga, heu de picar les pastanagues. Si teniu un processador d’aliments, es farà molt ràpidament. Peleu les pastanagues i retalleu-ne les puntes i, a continuació, trossegeu-les en un robot de cuina o ratlleu-les a mà.
Pas 2
Combineu ingredients secs i fregueu-hi la mantega. Afegiu farina, sucre, sal, pols de coure i espècies a un bol gran. Talleu la mantega / margarina freda a daus i aixafeu-la. Podeu utilitzar una forquilla o un tallador de galetes, tot el que tingueu a mà. Heu de barrejar-ho tot fins que tingui una consistència granulosa, en cas contrari, el pastís de pastanaga, la recepta que es descriu aquí, no funcionarà bé.
Pas 3
Afegiu ous, suc de taronja i xarop d’auró a la massa. Remeneu fins que tots els ingredients estiguin molt ben barrejats.
Pas 4
Barregeu la barreja resultant amb les pastanagues; assegureu-vos que tots els ingredients que formen el pastís de pastanaga es distribueixin de manera uniforme.
Pas 5
Un cop fet tot, cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat i poseu-hi la massa a sobre. Esteneu-lo uniformement i poseu-ho al forn, enforneu-lo a 180 graus durant 50-60 minuts.
Pas 6
Després que un escuradents inserit al centre surti sec, el vostre senzill pastís de pastanaga estarà llest. Deixeu-lo refredar almenys mitja hora més o menys.
