Com Es Fa Un Brownie Amb Crema De Llimona?

Taula de continguts:

Com Es Fa Un Brownie Amb Crema De Llimona?
Com Es Fa Un Brownie Amb Crema De Llimona?

Vídeo: Com Es Fa Un Brownie Amb Crema De Llimona?

Vídeo: Com Es Fa Un Brownie Amb Crema De Llimona?
Vídeo: El mejor BROWNIE de CHOCOLATE del Mundo 2024, Març
Anonim

La crema de llimona obrirà noves facetes del gust de les postres de xocolata habituals!

Com cuinar
Com cuinar

És necessari

  • Brownie:
  • - 400 g de xocolata negra;
  • - 400 g de mantega;
  • - 6 ous;
  • - 2 culleradetes essència de vainilla;
  • - 500 g de sucre moreno;
  • - 140 g de farina de primera qualitat;
  • - 100 g de cacau;
  • - un parell de pessics.
  • Crema de llimona:
  • - 6 rovells;
  • - 240 ml de suc de llimona;
  • - 200 g de sucre moreno;
  • - 3 cullerades. midó de blat de moro.

Instruccions

Pas 1

Comencem per fer la crema. Combineu el suc de llimona amb els rovells, el sucre i el midó en una cassola i barregeu bé. Posem a foc mitjà i coem, remenant de tant en tant, fins que espesseixi. Reservem la crema per refredar.

Pas 2

Preescalfeu el forn a 180 graus i folreu el plat de forn amb paper de forn. Per preparar brownies, desfeu la mantega amb la xocolata trencada al bany maria. Afegir la vainilla, barrejar fins que quedi homogènia, deixar refredar lleugerament.

Pas 3

Batre els ous fins que quedin esponjosos amb sucre morè. Afegiu xocolata a la barreja d’ous en un raig prim, barregeu-ho.

Pas 4

Barregeu la farina i la sal per separat i afegiu-la a la resta d’ingredients. Barregeu perquè la massa només "agafi". Després d'això, el col·loquem en el formulari. Poseu-hi crema de llimona per sobre (pot ser una mica descuidada) i feu taques amb una forquilla o un ganivet. Enviem al forn. El temps de cocció depèn de la vostra forma, de manera que ens centrem en l’escuradents, que enganxem al centre de les postres: hauria de sortir mullat.

Pas 5

Refredeu els forns acabats a temperatura ambient i, a continuació, poseu-los al congelador durant un breu període de temps per facilitar el tall de les postres a porcions.

Recomanat: