La magdalena amb formatge i herbes resulta agradable al gust, tendra. Qualsevol formatge farà, però hauria de ser dur. Gràcies a les herbes, el pastís té un ric aroma que reunirà a tota la família a la taula del sopar.
És necessari
- - 180 g de farina de blat;
- - 150 ml de llet;
- - 50 g de formatge parmesà;
- - 1 ou;
- - 2 grans d'all;
- - Herbes provençals, sal, sucre, forn en pols.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, prepareu tots els aliments necessaris de la llista. Les herbes senten un matís força subtil, podeu afegir-ne més - 1-2 culleradetes. Si ja teniu herbes provençals amb sal, no cal afegir sal a la massa. Es necessita una mica de sucre per equilibrar el sabor. En general, aquest pastís és una gran plataforma per a experiments, aquí podeu afegir diferents ingredients: herbes fresques, tomàquets secs, grans trossos de formatge.
Pas 2
Comencem a fer la massa. Tamiseu la farina en un bol profund, afegiu-hi un polsim de forn en pols, sucre, herbes provençals i sal. Barregeu per separat un ou de gallina amb llet, bateu-lo lleugerament.
Pas 3
Barregeu la barreja de farina amb la barreja d’ou i llet. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i envieu-lo a la massa. Peleu els grans d'all, talleu-los en una premsa d'all, també envieu-los a la massa, remeneu-los.
Pas 4
Recobriu el motlle amb oli, si utilitzeu un motlle de silicona, no cal lubricar-lo; el pastís no es cremarà de totes maneres i serà fàcil treure'l. Poseu la massa en un motlle, poseu-la al forn. Coeu-la mitja hora a 180 graus.
Pas 5
Traieu el forn acabat amb formatge i herbes del forn, refredeu-lo lleugerament, talleu-lo a rodanxes i serviu-lo.
