Les boles de formatge amb herbes seran el berenar perfecte a la taula festiva. Per afegir originalitat al plat, cada bola es pot punxar amb una broqueta decorativa abans de servir-la.
És necessari
- - 200 g de formatge dur
- - 50 g d’olives
- - 80 g de mantega
- - verds
- - 50 g de nous
- - fulles d’enciam
- - verdures fresques
Instruccions
Pas 1
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Piqueu les olives finament. Piqueu les nous. Estovar la mantega amb una forquilla escalfant-la a temperatura ambient.
Pas 2
Barregeu el formatge preparat, els fruits secs, les olives i la mantega en una massa homogènia. Remeneu-ho bé i arrossegueu-lo a boles petites.
Pas 3
Piqueu les herbes finament. Podeu utilitzar anet, ceba verda, julivert. Estireu cada bola de formatge en verd i foradeu-la amb un pinxo decoratiu. L’aspecte del plat pot variar de color i per a la closca es poden utilitzar no només verds, sinó també pals de cranc, festucs, pa ratllat.
Pas 4
Col·loqueu les fulles d’enciam en una capa uniforme en un plat. Col·loqueu les boles de formatge al centre. Guarniu les vores del plat amb verdures fresques tallades a daus petits. Podeu omplir el plat amb qualsevol salsa.
