Una solució original per a una taula festiva. Gràcies a la preparació especial de la carn, serà fàcil de digerir. i amb l’afegit de formatge i tomàquet obtindrà el gust de la cuina italiana. Es pot servir amb un plat secundari i com a plat independent.
És necessari
- 300 g de porc
- 1 ou
- 40 g de farina
- 1 tomàquet
- 50 g de formatge
- 2 cullerades d’aigua
- sal i pebre al gust
- 2 cullerades d'oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Talleu el porc a rodanxes de 5-7 mm d’amplada, poseu-lo en una taula de tallar i tapeu-lo amb paper film. Batem, traiem la pel·lícula i salem al gust.
Pas 2
Cuinar la massa: trenqueu l'ou en un bol separat, bateu una mica, sal, afegiu-hi farina. Ho barregem tot. Deixeu que la massa es prepari una mica en un lloc càlid.
Pas 3
Submergiu les costelles a la massa i fregiu-les en una paella amb l'addició d'oli vegetal durant 5-7 minuts.
Pas 4
Talleu el tomàquet a rodanxes, saleu-lo, ratlleu el formatge.
Pas 5
Doneu la volta a les costelles, poseu-hi rodanxes de tomàquet i una mica de formatge ratllat per sobre. Tanqueu la paella i fregiu-la durant 7-10 minuts més.
Pas 6
Col·loqueu les costelles amb cura sobre un plat. Serviu-ho amb herbes.
