Les gambes són delicioses i sorprenentment fàcils de preparar. També és una gran oportunitat per diversificar la taula festiva amb un aperitiu original o fins i tot un plat principal.
És necessari
-
- Llagostins
- Full de llorer
- suc de llimona i llima
- julivert
- sal
Instruccions
Pas 1
El plat més senzill i comú d’aquests mariscs és la gamba bullida. Per preparar-ho, afegiu el llorer, el suc de llimona, la sal al gust i una mica de julivert a l’aigua bullent. Coeu les gambes fins que estiguin tendres, uns tres minuts. És important no cuinar-se massa, ja que la carn es pot tornar dura i goma.
Pas 2
Un aperitiu excel·lent és una amanida de gambes i pals de cranc. Cuinar requereix una mica de temps i ingredients senzills: gambes, pals de cranc, tomàquets, pebrots, cebes, sal i espècies al gust. Una amanida es prepara en qüestió de minuts. Tots els components s’han de picar a l’atzar, barrejar-los i condimentar-los amb maionesa. Afegir una mica d’all i pebre negre per condimentar l’amanida.
Pas 3
També hi ha plats més sofisticats, com ara llagostins amb pinya i cogombres. Primer, marineu les gambes amb suc de llima, i després fregiu-les uns minuts. Per a una guarnició lleugera, talleu els cogombres a tires fines, traieu l’excés de suc amb un colador, peleu la pinya i talleu-la a daus. Col·loqueu les gambes, el cogombre i la pinya en un plat gran. El plat tindrà un aspecte més espectacular si està decorat amb herbes i les vores del plat s’escampen amb pebre vermell o salsa.
Pas 4
Aquesta recepta us permetrà cuinar gambetes sucoses i saboroses. Foneu la mantega en una paella, aproximadament una cullerada. Salpebreu les gambes, afegiu-hi una mica de suc de llimona. A continuació, poseu-los en una paella calenta i fregiu-los una mica. A continuació, retireu-ho del foc, afegiu 150 grams de cervesa, julivert i all. Poseu-ho al forn preescalfat i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. I la manera de decorar aquest plat original depèn de la vostra imaginació.
Pas 5
Els kebabs de gambes es veuen espectaculars a la taula. Peleu els escamarlans, espolseu-los amb sal, afegiu-hi suc de llimona o llima. A continuació, poseu diverses peces sobre broquetes de fusta. Col·loqueu els pinxos en una paella prèviament escalfada i fregiu-los amb mantega durant tres minuts.
