La millor manera d’alimentar i complaure a una família amb un sopar abundant és coure pastissos perfumats que no només siguin saborosos i nutritius, sinó que també siguin rics en diversos farcits.
És necessari
-
- 1 cda. kefir
- 2 cullerades. l. Sàhara
- 1 culleradeta sal
- 1 ou
- 1 culleradeta refresc
- vinagre
- 2 cullerades. l. oli vegetal
- 2 cullerades. farina
- qualsevol farcit de pastissos.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar la massa. Per fer-ho, aboqueu 1 got de kefir en un bol, afegiu-hi un ou, 1 culleradeta. sal, 2 cullerades. l. Sàhara. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi 1 culleradeta. refresc apagat amb vinagre i tornar a barrejar suaument. Afegiu-hi 2 cullerades. l. oli vegetal. Deixeu-ho reposar una estona.
Pas 2
Després que la massa comenci a fer bombolles, comenceu a afegir farina gradualment. Al mateix temps, la massa no ha de quedar ben atapeïda. Deixeu la massa en un bol, tapeu-la una estona amb una tovallola per dispersar el gluten.
Pas 3
Quan la massa s’hagi estès, unteu les mans i el corró amb oli vegetal. Poseu el farcit sobre la massa enrotllada i motlleu els pastissos.
Pas 4
Aboqueu-hi oli de gira-sol i poseu-ho al foc. Poseu els pastissos en una paella calenta a distància l’un de l’altre, ja que augmentaran de mida en el procés. Fregiu un costat fins que estigui cuit sense tapa i, a continuació, gireu els pastissos, tapeu-los i reduïu el foc. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
