El pollastre a la planxa es pot servir com a plat principal i com a berenar calent. També podeu fer-ho a casa si teniu un microones adequat. El plat resultarà tan deliciós com el que es compra en una botiga o restaurant especialitzat.
És necessari
-
- pollastre de mida mitjana;
- oli vegetal;
- 1 llimona o unes culleradetes de suc de llimona
- sal;
- herbes seques - comí
- marduix i altres;
- 1 cda. l. mostassa;
- 1 cda. l. mel;
- 2-3 grans d'all.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un pollastre sencer i prepareu-lo per al consum. Si té plomes, s’ha d’arrencar i cantar. S’ha d’eliminar un pollastre sencer de les entranyes fent una incisió des del costat del ventre de l’ocell.
Pas 2
Prepareu la marinada. Per fer-ho, barregeu oli vegetal i suc de llimona, afegiu-hi all picat finament, sal i espècies al gust: comí, coriandre, romaní. Cobriu l'interior i l'exterior del pollastre amb aquesta barreja i deixeu-ho reposar durant aproximadament una hora.
Pas 3
Prepareu el microones. Seleccioneu el mode de cocció adequat. Pot ser una combinació de graelles i microones, o simplement una graella. Segons això, seleccioneu els estris de cuina. Si no utilitzeu microones, podeu planxar el pollastre a la broqueta o a la reixeta metàl·lica que s’hauria d’haver venut al kit del forn. Quan activeu el mode microones, heu d’utilitzar plats no metàl·lics resistents a la calor, per exemple plats de vidre especials per al forn de microones.
Pas 4
Introduïu el pollastre al forn amb un temps de cocció predeterminat en funció del pes del pollastre. Si la carn no es cou a la brasa, atureu el programa aproximadament a la meitat de la cocció i gireu el pollastre fins i tot per rostir-lo. En cas que no utilitzeu microones, haureu d’embolicar els extrems de les potes i ales de pollastre amb paper d’alumini per evitar que s’assequin.
Pas 5
Per obtenir un acabat més daurat, coeu el pollastre durant uns minuts, després traieu-lo del forn i raspalleu-ho amb una barreja de mostassa i mel. Això, a més, donarà al plat matisos aromatitzants addicionals.
Pas 6
Comproveu la preparació del pollastre amb una forquilla. Si, quan es perfora la pell, surt un suc clar, la carn ja està llesta. Serviu el pollastre amb un plat secundari com puré de patates, arròs bullit o verdures fresques.
