Una salsa de crema agra amb peix vermell us ajudarà a diversificar la vostra taula festiva a Shrovetide. La barreja gruixuda es pot utilitzar com a farcit de pastissos o servir-la per separat.
És necessari
- - 150 g de salmó lleugerament salat o salat
- - 1 ramell d'anet
- - 1 culleradeta adjiki
- - 200 g de crema de llet
- - 1 tija d’estragó
Instruccions
Pas 1
Piqueu les fulles de l’estragó i anleu-les bé. Talleu el filet de salmó lleugerament salat a trossos molt petits. En un recipient separat, barregeu la crema agra, l’adjika i l’estragó. Barregeu bé els ingredients.
Pas 2
Afegiu un filet de salmó picat i una mica d’anet a la barreja resultant. Torneu-ho a barrejar bé. Afegiu-hi pebre negre al gust.
Pas 3
La barreja preparada es pot servir en la seva forma original, però és millor triturar tots els ingredients en una massa homogènia amb una batedora, eliminant així la consistència grumollosa. A l’hora de servir, guarniu la salsa amb la resta de branques d’anet o julivert finament picades.
