Els bancs suïssos impecables, els rellotges, el formatge i la xocolata són llegendaris. El motiu principal de l’èxit extraordinari de la xocolata d’aquest país rau en la combinació dels millors ingredients. Les vaques locals són conegudes per la seva increïble llet (no en va, cap altre país pot duplicar el formatge suís), però els productors mantenen els components principals de la xocolata nacional amb la màxima confiança. Tot i això, no amaguen com distingir la seva xocolata d’una falsa. Podeu triar la xocolata suïssa adequada seguint uns quants consells senzills.
Instruccions
Pas 1
És prou fàcil a simple vista distingir la xocolata suïssa de les barres normals. El client atent podrà capturar la impecable brillantor sedosa i brillant de la xocolata natural.
Pas 2
L’aroma de la xocolata suïssa és especiat, subtil, intens. Altres fabricants tendeixen a afegir potenciadors i sabors als seus bombons. Cap xocolater suís farà malbé la reputació de la seva xocolata amb aquests additius. La xocolata hauria d’olorar a xocolata, mai a cacau. Si res no us irrita el nas i l’aroma és subtil i sofisticat, és probable que tingueu al davant la xocolata suïssa.
Pas 3
Ara trenqueu un tros de la rajola. Fixeu-vos que dura i seca és la xocolata. Ha de trencar-se amb força i fer un lleuger clic. Les vores de la xocolata suïssa al descans són uniformes i no s’han d’esfondrar.
Pas 4
És hora de provar-ho. La xocolata suïssa de qualitat es fon a la boca com la mantega. L’estructura és llisa i molt agradable. La xocolata no s’enganxa al paladar i a les dents, no deixa cap postgust. Té un sabor subtil, delicat, únic, en una paraula, senzill gust de xocolata.
Pas 5
Apreneu a entendre els tipus de xocolata suïssa. La xocolata amb llet s’utilitza en la preparació de barres, tòfones de xocolata, begudes de xocolata i qualsevol forn (pastissos, bunyols, panets). La xocolata negra és el tipus més refinat de xocolata suïssa. Conté del 40% al 60% de grans de cacau. Sovint s’utilitza per fer licors de xocolata. La xocolata blanca és el tipus més deliciós de xocolata suïssa. Per descomptat, a causa de l’absència de grans de cacau en la seva composició, molts experts no l’atribueixen en absolut a la xocolata, però és popular i es continua anomenant xocolata (encara que blanca).
