Les galetes "Charokh" us delectaran amb el seu sabor delicat i la seva textura esmicolada. No serà difícil preparar-lo fins i tot per a algú que estigui lluny dels negocis culinaris.
És necessari
- - mantega - 200 g;
- - ous - 1 unitat;
- - sucre - 70 g;
- - llet - 100 ml;
- - vanil·lina - 2 g;
- - pols de coure per a la massa - 10 g;
- - farina - 500 g;
- - sucre llustre - 0,5 tasses.
- Per omplir:
- - pomes - 4 unitats;
- - nous - 50 g;
- - canyella - 1 culleradeta;
- - sucre - 3 cullerades soperes;
- - aigua - 5 cullerades soperes;
- - vanil·lina - 2 g.
Instruccions
Pas 1
Amb les pomes, feu el següent: peleu-les i talleu-les a rodanxes fines, després de treure la caixa de llavors del nucli.
Pas 2
Poseu la fruita tallada a rodanxes en una cassola buida. Aboqueu-hi vainillina, 5 cullerades d’aigua i sucre granulat. Coeu la barreja resultant a l’estufa a foc lent fins que s’evapori la part líquida d’aquesta massa. Quan això passi, afegiu-hi les nous picades amb un ganivet. Remeneu-ho bé i reserveu-ho. El farciment de galetes està a punt.
Pas 3
Batre la mantega fosa juntament amb el sucre granulat fins que quedi homogeni. Després de trencar l’ou, introduïu-lo a la massa resultant. Remeneu-ho correctament i aboqueu-hi la llet.
Pas 4
Afegiu farina de blat i ingredients com la vainillina i la pols de coure a la barreja de mantega i sucre. Converteix la massa en una massa homogènia. Estireu la massa resultant en forma esfèrica.
Pas 5
Arrencant trossos petits de la massa, estireu-los amb un corró en triangles, els costats dels quals fan aproximadament 11-12 centímetres de llarg.
Pas 6
Feu amb cura diversos talls a cada triangle amb un ganivet que siguin paral·lels a les vores. Col·loqueu el farciment i emboliqueu les futures galetes, cobrint un costat amb l’altre.
Pas 7
En aquesta forma, coeu el plat, posant-lo sobre una safata de forn, a una temperatura de 180 graus durant 15-20 minuts. Les galetes "Charokh" ja estan a punt.
