Les tartaletes farcides poden ser un bon aperitiu a la taula festiva de Cap d’Any. És molt fàcil preparar-los, però les tartaletes serviran de decoració meravellosa per a la nit i delectaran els hostes amb el seu sabor original.
És necessari
- - envàs de tartaletes de pasta escassa salades
- - 4 paquets de formatge elaborat
- - 3 grans d'all petits
- - 2 ous
- - maionesa
- - cogombre
- - un tomàquet
- - un munt d’anet
Instruccions
Pas 1
Cal que els ous siguin durs per poder ratllar-los fàcilment amb un ratllador fi. Mentrestant, ratlleu el formatge processat i afegiu-hi all ben picat o extreu-lo amb una premsa d’all.
Pas 2
Ratlleu els ous, afegiu-los al formatge i als alls. Condimentar amb maionesa per obtenir una massa tendra i enganxosa, però no seca. Talleu els tomàquets i els cogombres a trossets. La forma i la mida de les verdures poden ser qualsevol, el més important és que encaixin en tartaletes. Trieu l'anet en trossos petits per decorar-lo.
Pas 3
Ompliu cada tartaleta de formatge i pasta d’ou amb alls, estenent-la suaument fins a la vora. A sobre, poseu-hi una rodanxa de cogombre i tomàquet.
Pas 4
Guarniu les tartaletes per sobre amb petites branquetes d’anet o julivert. Col·loqueu les tartaletes en un plat gran i pla i serviu-les.
