Resulta que podeu fer un rotllo no només amb massa de galetes, sinó també amb sèmola, i el farciment es pot fer amb remolatxa. Aquest rotllo sorprèn els hostes amb la seva singularitat i gust, i és un plaer cuinar-lo.
És necessari
- -4 coses. remolatxa
- -0,5 Art. sèmola
- -1 cullerada crema agra baixa en greixos
- -0,5 Art. farina
- -2 ous
- -0,5 culleradetes pols de coure
- -1 cullerada sucre (0,5 cullerades - al farciment, 0,5 cullerades - a la massa)
- -0,5 llaunes de llet condensada
- -nucs.
Instruccions
Pas 1
Per preparar el farcit del rotlle, heu de bullir la remolatxa. Esbandiu la remolatxa, retalleu les cues, traslladeu-les a una cassola i tapeu-les amb aigua, afegiu-hi una mica de sal. Poseu l’olla amb la verdura al foc i coeu-la després de bullir 1, 5 hores. Després de bullir, escorrem l’aigua i cobrim la remolatxa amb aigua molt freda. Peleu i ratlleu bé la remolatxa. A més, es pot picar remolatxa.
Pas 2
Tan bon punt poseu la remolatxa a coure, aboqueu la sèmola amb crema de llet, deixeu-la inflar durant 30 minuts.
Pas 3
Ara continuem preparant la massa de sèmola per al rotlle. Bateu bé els ous amb el sucre, sense deixar de batre, afegiu-hi poc a poc la farina barrejada amb la pols de coure.
Pas 4
Combineu la massa amb la sèmola inflada, remeneu-ho tot bé. La massa per al rotlle ja està llesta.
Pas 5
Escalfeu el forn a 180 graus, unteu una placa de forn amb oli vegetal, aboqueu-hi la massa i poseu-la al forn durant 15-20 minuts. La massa s’ha de daurar, comproveu la preparació amb un llumí. Ha de sortir de la massa seca i neta.
Pas 6
Mentre es cou la massa, feu el farcit de remolatxa per al rotlle. Barregeu la remolatxa ratllada o batuda amb el sucre i la llet condensada, bateu-la. Peleu i trossegeu les nous, afegiu-les al farcit, remeneu-les.
Pas 7
Poseu el farcit de remolatxa sobre la massa acabada, aplaneu-la, enrotlleu la massa farcida en un rotllo i deixeu-la en un lloc càlid durant 30 minuts per sucar la massa.
Pas 8
Escampeu el rotlle dolç acabat amb farcit de remolatxa, talleu-lo a trossos i serviu-lo.
