Un pastís anomenat "Vellut vermell" és prou fàcil de fer. Durant la Segona Guerra Mundial es van fer pastissos vermells. La remolatxa es feia servir per al color del pastís.
És necessari
- • 250 g de farina;
- • 1 ou de gallina;
- • 1/2 culleradeta. refresc;
- • 1/2 culleradeta. pols de coure;
- • 1/2 culleradeta. sal;
- • 1 cullerada. l. cacau en pols;
- • 100 ml d’oli de colza;
- • 200 g de sucre;
- • 100 ml. kefir;
- • 3 g de vainilla;
- • 1 culleradeta. colorant alimentari;
- • Crema de formatge;
- • Sucre en pols;
- • Express.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 165 graus.
Pas 2
Tamiseu la farina amb bicarbonat de sodi, la pols de coure i el cacau.
Pas 3
Bateu els ous amb el sucre i afegiu-hi mantega.
Pas 4
En un altre recipient, barregeu el quefir, la vainilla, el vinagre, el colorant i l’expresso. Afegir a la massa dels ous.
Pas 5
Afegir la farina a la massa, barrejar-la amb l’espàtula.
Pas 6
Introduïu la massa resultant en motlles.
Pas 7
Col·loqueu-la a la reixeta del forn durant 40 minuts.
Mentrestant, prepareu un glacejat cremós.
Per fer-ho, batre el formatge amb sucre en pols.
Pas 8
Geleu la superfície del pastís.
Pas 9
Poseu el pastís a la nevera. El podeu servir una hora després que hagi estat a temperatura ambient.
