El contingut calòric dels aliments és la quantitat d’energia alliberada quan es descomponen. Les fruites i verdures amb menys calories són, però, que no són capaços de satisfer plenament les necessitats de nutrients del cos. Per formular una dieta baixa en calories però completa, també heu d’incloure peix, carn, productes lactis i grans.
Instruccions
Pas 1
Les verdures més baixes en calories són els cogombres - 10-14 kcal per 100 g, col xinesa - 16 kcal, raves - 20 kcal, tomàquets - 14-20 kcal, pebrots - 25-27 kcal, carbassó - 27 kcal, col blanca i coliflor - 27-30 kcal, espinacs - 21 kcal, amanida - 14 kcal. Les verdures amb més calories: patates - 83-90 kcal, remolatxa - 48-50 kcal, pèsols - 70-72 kcal. A l’hora de preparar els aliments, també s’ha de tenir en compte el mètode de preparació. Les verdures bullides tenen el mateix contingut calòric que les verdures crues i fregides, el doble.
Pas 2
Les fruites són una mica més altes en calories que les verdures perquè contenen més hidrats de carboni i menys fibra. La pruna de cirera conté un mínim de calories - 27-30 kcal. Un contingut calòric lleugerament superior en albercocs, pinya, síndries, codonyat, taronges, pomelo, magrana, pera, meló, kiwi, figues, llimona, mandarina, mango, préssecs, pomes i caquis - de 30 a 60 kcal per 100 g, segons maduresa i varietats. Les fruites amb més calories són els plàtans, els dàtils i el raïm. L’alvocat és un altre líder en contingut calòric entre les fruites. No obstant això, conté greixos monoinsaturats i gairebé totes les vitamines essencials. Utilitzeu l’alvocat com a guarniment per a amanides i no engreixareu.
Pas 3
El contingut calòric de les baies depèn dels glúcids: com més dolça sigui la baia, més nutritiva és. Els nabius, maduixes, nabius, nabius, móres, arç cerval, groselles, gerds, nabius, nabius contenen de 25 a 40 kcal. Una mica més de calories en groselles, cireres, curni, cendra de muntanya.
Pas 4
Els cereals i els llegums es consideren tradicionalment aliments rics en calories. No obstant això, el valor energètic dels cereals i mongetes seques és molt superior al dels menjars preparats. Els pèsols secs, per exemple, tenen 303 kcal, els pèsols bullits - 150 kcal per 100 g. El contingut calòric de les mongetes és de 123 kcal, les llenties - 110 kcal, els cigrons - 150 kcal. Les farinetes amb llet sempre són més calòriques que amb aigua. Per exemple, el fajol a la llet: 132 kcal per cada 100 g i farinetes viscoses a l’aigua: 90 kcal, farinetes d’arròs a la llet: 97 kcal, a l’aigua: 78 kcal, farina de civada a la llet: 102 kcal, a l’aigua: 88 kcal No heu de rebutjar els cereals amb una dieta hipocalòrica, bullir-los en aigua i menjar-los per esmorzar. Això donarà al vostre cos un impuls d’energia fins a l’hora de dinar.
Pas 5
El peix i la carn són fonts de proteïnes necessàries per al cos. Per triar les opcions de peix amb menys calories, presteu atenció al bacallà, a la merla blava, al pollastre, al lluç, a la tonyina, a la perca de lluc (tots ells tenen un valor energètic inferior a 100 kcal). Les plates, el bagre, el salmó amic, el salmó rosat, la carpa, l’orada i el llobarro tenen una mica més de calories, de 103 a 147 kcal. Dels mariscs, els calamars tenen el contingut calòric més alt: 110 kcal, el krill, els crancs i les gambes en contenen aproximadament 95 kcal. Les carns baixes en calories són carn de vedella, pollastre, cavall, de 90 a 150 kcal. La vedella conté 187 kcal, gall dindi - 197 kcal, xai - 203 kcal, porc - 300 a 500 kcal. Dels subproductes, els ronyons, el fetge i el cor són baixos en calories (de 80 a 110 kcal, a la ubre, la carn de boví i la llengua de porc, cervells) de 125 a 210 kcal.
Pas 6
El contingut calòric dels productes lactis depèn molt del contingut de greixos. Per exemple, la llet amb un 3,2% de greix conté 58 kcal i la llet descremada conté 31 kcal, el formatge cottage amb un contingut de greix del 9% conté 160 kcal i la llet descremada en conté 88 kcal. No obstant això, els nutricionistes no recomanen consumir aliments baixos en greixos tot el temps. el cos absorbeix calci només en presència de greixos. Els productes lactis amb més calories: formatge - 220-400 kcal, mató i masses de mató - 300-340 kcal, llet condensada - 315 kcal, crema agra 20% - 206 kcal.
