Les mandonguilles a les olles són molt saboroses i aromàtiques. Un plat tan apetitós no és una pena servir fins i tot a la taula festiva.
És necessari
- - ½ kg de porc i vedella mòlt
- - 200 g de xampinyons
- - 3 cullerades. salsa de tomàquet
- - 2 pastanagues
- - 1 gra d'all
- - 2 cullerades. crema agra
- - 1 litre de brou de verdures
- - 2 caps de ceba
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament les pastanagues, les cebes i els bolets, després fregiu-les en oli d’oliva durant 3-5 minuts i afegiu-hi la pasta de tomàquet i la crema de llet. Passeu suaument les verdures a l’olla i comenceu a coure les mandonguilles.
Pas 2
Per fer-ho, formeu petits cercles a partir de la carn picada i fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats. A continuació, traieu-los i col·loqueu-los amb cura sobre la barreja de verdures.
Pas 3
Ompliu les olles amb brou de verdures perquè les mandonguilles amb prou feines siguin visibles. Es poden afegir condiments al gust, així com fulles de llorer.
Pas 4
Col·loqueu les olles al forn preescalfat a 200 graus. Coeu les mandonguilles durant 30 minuts. Passat el temps, traieu les olles, refredeu-les lleugerament i serviu-les amb crema de llet.
Pas 5
Les mandonguilles poques vegades es consumeixen per si soles, normalment se serveixen amb un guarnició i salsa. Un bon plat secundari per a les mandonguilles són les patates, l’arròs o el fajol. A més, la pasta, els espaguetis són adequats per a ells. També podeu fer una salsa per a les mandonguilles. Es serveixen millor calents.
