El pastís és un postre tradicional per a casaments, aniversaris i altres ocasions especials. Però, en el nostre temps, no cal esperar cap festa per consentir-se amb un tros de gairebé cap pastís. N’hi ha prou d’anar a la botiga o cuinar-lo a casa. I per provar tots els pastissos del món, potser no n’hi ha prou amb tota la vida!
És necessari
-
- galeta dolça - 250-300 g;
- plàtans - 1 kg;
- crema agra - 250 g;
- sucre - 1 cullerada;
- gelatina - 1 cullerada
Instruccions
Pas 1
Agafeu un motlle i una bossa de plàstic gruixuda. Recordeu, com més altes siguin les vores del motlle, més pastes tindrà el vostre pastís i més alt serà el pastís. La bossa de plàstic no ha de ser prima, com més densa sigui, millor. Talleu amb cura la bossa per un dels extrems i col·loqueu-la a la part inferior del motlle de manera que les vores de la bossa baixin almenys de deu a quinze centímetres pels costats.
Pas 2
Remull una cullerada de gelatina en un got d’aigua freda. Deixeu-ho actuar una estona perquè tingui temps d’inflar-se.
Pas 3
Comenceu a estendre la primera capa sobre la bossa de plàstic. Col·loqueu les galetes rectes, esquena amb esquena i tanqueu els espais restants amb trossos de galetes trencades.
Pas 4
A continuació, traieu la següent capa: els plàtans. Talleu-les per avançat en cercles de cinc mil·límetres, ja que no necessiteu més gruix. Per tant, empleneu tota la forma, alternant capes uniformement fins que hàgiu acabat.
Pas 5
Barregeu el sucre amb la crema de llet i bateu aquesta massa amb una batedora durant diversos minuts.
Escalfeu la gelatina, que s'ha mantingut durant quaranta minuts, al foc fins que bulli, recordant de remenar-la tota l'estona. A continuació, aboqueu la gelatina a la crema agra a través d'un colador, barregeu-ho tot bé i aboqueu immediatament la massa resultant a les capes de la forma.
Pas 6
Doblegueu les vores de la bossa per sobre, premeu amb un plat i poseu el pastís a la nevera durant la nit. Desenrotlleu la bossa al matí i col·loqueu el pastís en un bon plat. Ara traieu la bossa amb cura i decoreu la vostra creació. Per a això, podeu utilitzar tot el que vulgueu. Decoreu el pastís amb fruita, melmelada, ratllada de xocolata.
Pas 7
L’avantatge d’aquest pastís és que no cal coure’l i es necessita molt de temps per fer una crema. No és gens car i és molt fàcil de preparar. No us deixeu intimidar per la pesada recepta. Tot es fa de manera molt ràpida i senzilla.
