La sopa de col fresca és un plat tradicional rus que és molt popular entre nosaltres. Una sopa calenta i rica subministra energia al cos i és una excel·lent font de vitamines i minerals. Hi ha diverses receptes diferents per preparar aquest plat: sopa magra amb carn, amb xucrut i col fresca, amb i sense patates, etc. Tot i això, l’opció més habitual és la sopa de col i de vedella.
És necessari
- - 500 g de vedella;
- - 4 patates de mida mitjana;
- - 450 g de col fresca;
- - 2 tomàquets;
- - 1 pastanaga;
- - 1 cap de ceba;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol;
- - aigua;
- - sal, espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu la vedella a trossos petits, poseu-la en un bol multicooker, untat amb oli de gira-sol i fregiu-la durant 30 minuts en la modalitat "Fregir" o "Cuinar".
Pas 2
Mentre es fregeix la carn, haureu de picar la ceba finament, trossejar la col i ratllar les pastanagues amb un ratllador mitjà. Afegiu pastanagues i cebes a la carn i fregiu-les totes juntes durant 5 minuts més en el mateix mode.
Pas 3
Talleu les patates pelades a daus mitjans i els tomàquets a tascons. Poseu les verdures picades en un recipient multicooker juntament amb la col picada, barregeu-ho tot bé i fregiu-ho tot durant 15 minuts.
Pas 4
Escampeu els ingredients fregits amb espècies, sal i afegiu aigua calenta a la nota superior. Poseu el programa "Sopa" o "Estofat" en una cuina múltiple i cuineu la sopa de col durant 30 minuts.
Pas 5
Després de finalitzar la cocció, aboqueu la sopa de col de la col fresca als plats, espolseu-la amb herbes fresques i serviu-la.
Pas 6
La sopa resulta bastant espessa i rica. Per fer més fina la sopa, cal reduir la quantitat d’ingredients.
