El panna cotta és el postre de crema més delicat. En aquest cas, preparem una delícia de nabius. El panna cotta es prepara en 15 minuts, però al mateix temps ha de refredar-se a la nevera durant 4 hores.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 500 ml de nata;
- - 1 got de nabius;
- - 1/2 got de llet;
- - 1/2 tassa de sucre;
- - 1/3 tassa de sucre;
- - 1 sobre de gelatina.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una bossa de gelatina (uns 7 grams), diluïu-la en 1/2 tassa de llet tèbia.
Pas 2
Combineu la nata amb mig got de sucre, poseu-la a foc suau i deixeu-la bullir. Aboqueu la llet amb gelatina, sense deixar de remenar fins que la gelatina estigui totalment dissolta. Simplement no bulliu aquesta barreja.
Pas 3
Deixeu intactes aproximadament 1/3 tassa de nabius frescos. Tritureu la resta de baies amb 1/3 de tassa de sucre granulat fins que quedi suau. Barregeu aquesta massa de baies amb nabius sencers.
Pas 4
Aboqueu la nata en bols, gots porcionats, gerros o gots de vidre normals, tapeu-los amb paper film per sobre, poseu-los a la nevera almenys 4 hores per refredar-los. Serviu les postres amb la massa de nabius per sobre. El panna cotta amb nabius ja està a punt.
Pas 5
Amb aquesta recepta podeu fer pannu cotta amb qualsevol baia. La recepta de les postres continua sent la mateixa, només cal canviar la "part superior": podeu afegir baies diferents, trossos de fruita fresca o cobrir les postres cremoses a la part superior amb crema per a pastissos. Tot depèn de la vostra imaginació i habilitats culinàries..
