Els pastissos casolans fragants preparats per la mare o l’àvia són els millors records de la infància. Pastissos i pastissos, hamburgueses i hamburgueses, rotlles i pastissos … I, per descomptat, galetes. Solt, dolç, que es fon a la boca, no es pot oblidar el seu sabor. Regala als teus fills i néts bons records de tota la vida. Coeu galetes!
És necessari
-
- 200 g de crema de llet;
- 150 g de mantega;
- 1, 5 tasses de farina;
- melmelada
- o bé
- 200 g de margarina;
- 0,5 tasses de sucre;
- 1 rovell;
- 1 culleradeta de cacau
- 2 tasses de farina;
- sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament 150 g de mantega, foneu-ho a foc lent, evitant que bulli. Traieu el plat amb oli del foc, refredeu-lo lleugerament.
Pas 2
Afegiu 200 g de crema de llet a la mantega refrigerada. Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
Pas 3
Afegiu 1, 5 tasses de farina a la crema de llet i la mantega i pasteu la massa.
Pas 4
Escampeu la taula amb farina, poseu-hi la massa i enrotlleu-la en una capa fina.
Pas 5
Talleu la massa en tires de 6 * 10 cm.
Pas 6
Col·loqueu melmelada al llarg de la vora llarga de cada tira de massa. Estireu la massa en un rotlle llarg amb el farcit a dins. Utilitzeu melmelades de fruites i baies diferents, i les galetes tindran un gust diferent.
Pas 7
Folreu un paper de forn amb paper de forn i col·loqueu-hi les galetes.
Pas 8
Coure les galetes fins que estiguin tendres al forn preescalfat a 180 graus.
Pas 9
Per fer galetes de pa de pessic a foc lent, fondreu 200 g de margarina.
Pas 10
Aboqueu 0,5 tasses de sucre granulat a la margarina fosa, remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 11
Afegiu 1 rovell d'ou cru a aquesta massa, bateu-ho tot fins que es dissolgui el sucre.
Pas 12
En un bol separat, combineu 2 tasses de farina i 1 culleradeta de cacau. Aboqueu aquesta barreja en un bol amb margarina, sucre i rovell i pasteu una massa no molt dura.
Pas 13
En una taula enfarinada, estireu la massa en una capa d’1 cm de gruix i utilitzeu motlles per tallar-ne diverses figures. Simplement podeu tallar la massa en diamants o quadrats amb un ganivet afilat.
Pas 14
Col·loqueu les galetes sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i coeu-les al forn fins que estiguin rossos.
Pas 15
Poseu les galetes acabades en un plat i escampeu-les amb sucre en pols.
