Un plat excel·lent que podeu cuinar fàcilment a la vostra casa o a prop de casa a la graella. Els sucosos pinxos de pollastre us delectaran amb el seu sabor i aroma únics.
És necessari
- - 2 pits de pollastre sense pell,
- - 8 tomàquets cherry,
- - 1 ceba vermella, tallada a quarts
- - 1 pebrot groc picat sense llavors,
- - 2 cullerades. l. mantega de cacauet
- - 5 cullerades. crema agra,
- - 150 g de formatge cottage baix en greixos,
- - 1 cullerada. suc de llimona
- - 1 gra d'all picat
- - 1/2 culleradeta. arrel de gingebre ratllada,
- - 1 culleradeta salsa de soja,
- - 1 culleradeta coriandre mòlt,
- - una mica adjika.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre a daus d’uns 2 cm i col·loqueu-lo en un plat poc profund. Barregeu tots els ingredients per a la marinada. Aboqueu la barreja sobre el pollastre i barregeu-ho bé.
Pas 2
Tapar amb un altre plat i refrigerar durant 4-6 hores. Remeneu de tant en tant.
Pas 3
Feu trossos de pollastre, pebre, ceba i cirera sobre quatre broquetes. Raspalleu-ho amb marinat i coeu-ho a la graella mitjana o a la barbacoa durant 15-20 minuts, girant i untant les broquetes fins que la carn estigui cuita.
