Els pastissos casolans sempre són superiors en sabor i qualitat als de la botiga. Els pastissos casolans sense conservants ni colors artificials són segurs i es poden oferir als nens. Coure un bescuit amb fruites i delectar la seva llar.
És necessari
-
- 9 ous;
- 2, 5 tasses de sucre granulat;
- 3 culleradetes de bicarbonat de sodi;
- vinagre;
- 3 tasses de farina;
- 2 plàtans;
- 2 kiwi;
- 350 g de mantega;
- 1 llauna (380 g) de llet condensada;
- xarop de baies.
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa de galetes. Per fer-ho, bateu 3 ous amb una batedora amb 0,75 tasses de sucre granulat. Durant el batut, la massa ha d’augmentar 2-3 vegades i la sorra s’ha de dissoldre completament.
Pas 2
Apagueu 1 culleradeta de bicarbonat de sodi amb vinagre i afegiu-la a la massa. Remeneu-ho tot bé. Quan es cou una galeta, es pot substituir el bicarbonat de sodi per la mateixa quantitat de forn en pols per a la massa, barrejant-la amb farina.
Pas 3
Aboqueu 1 tassa de farina al sucre i la massa dels ous i pasteu la massa.
Pas 4
Folreu un paper de forn amb paper de forn. Aboqueu-hi la massa.
Pas 5
Coeu el bescuit al forn preescalfat a 180 graus fins que estigui daurat.
Pas 6
Traieu suaument el motlle de galetes acabat del motlle i deixeu-lo refredar.
Pas 7
Enforneu 2 galetes més.
Pas 8
Prepareu la crema. Per fer-ho, tritureu 350 g de mantega amb 1 llauna de llet condensada fins que quedi homogènia.
Pas 9
Peleu 1 plàtan i 1 kiwi i talleu-los a cercles de 0,5 cm de gruix.
Pas 10
Saturar els pastissos de galetes amb almívar de baies. Per fer-ho, aboqueu l’almívar de manera uniforme sobre cada pastís, tenint cura de no sucar massa la galeta.
Pas 11
Poseu el primer pastís en un plat, raspalleu-lo amb nata. Col·loqueu fruites del mateix tipus sobre la nata o alterneu-les.
Pas 12
Col·loqueu la segona escorça sobre la fruita, premeu-la lleugerament amb les mans. Lubriqueu el pastís amb nata, poseu la fruita.
Pas 13
Col·loqueu la tercera capa damunt del pastís. Esteneu la crema per la part superior i els costats del pastís. Amb una xeringa de pastisseria o una corneta, apliqueu un patró cremós al pastís. Talleu el plàtan pelat i el kiwi a rodanxes i decoreu el pastís amb ells.
Pas 14
Serviu el pastís amb te, cafè, suc o altres begudes que vulgueu.
Bon Appetit!
