Els amants de la patata poden preparar un plat molt senzill, ràpid i increïblement saborós amb una crosta de formatge cruixent. Pot ser una llaminadura bàsica, un acompanyament amb plats de carn o un refrigeri de festa.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - 360 ml de crema de llet;
- - 2 grans d'all;
- - una branqueta de farigola o romaní;
- - una mica de nou moscada mòlta;
- - 900 g de patates;
- - sal i pebre al gust;
- - 150 g de parmesà ratllat i una mica més per espolvorear.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 190 ° C. Lubriqueu una forma amb un fons gruixut i parets amb una petita quantitat d’oli. Premeu els alls, talleu les patates pelades a rodanxes fines.
Pas 2
En una cassola a foc mig, escalfeu la nata juntament amb els alls, la farigola i la nou moscada, però no els deixeu bullir.
Pas 3
Poseu les patates en forma de capes en forma de cercle, salpebreu cada capa, aboqueu nata i espolseu amb parmesà. En un motlle d’un diàmetre d’uns 30 cm, s’han d’obtenir 3 capes.
Pas 4
Enviem el motlle al forn durant 35-40 minuts, després escampem les patates amb una mica més de formatge i tornem al forn durant 10-15 minuts més.
