No tothom sap que el llard de porc és molt beneficiós per a la salut humana. Enforteix el sistema immunitari, millora la digestió i també satura el cos amb àcids grassos, oligoelements i vitamines. A més, el llard de porc és un producte molt saborós que pot enriquir els embotits o servir de substitut de la salsitxa als entrepans. I, com a complement del borscht i les patates fregides, serà molt útil, cosa que serà especialment apreciada pels representants del sexe més fort. Però, com preparar el llard de porc perquè reveli al màxim totes les seves propietats gustatives? Una de les millors maneres és coure en paper d'alumini.
És necessari
- - Porc de porc - 1 kg;
- - All - 5 grans grans;
- - Pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
- - Sal - 2 cullerades. l.;
- - Pebre vermell - 1 cda. l.;
- - Maionesa - 200 ml;
- - Anet fresc - 1 manat;
- - Làmina;
- - Safata o forn de forn.
Instruccions
Pas 1
Primer, esbandiu la cansalada sota aigua corrent i eixugueu-la bé amb tovalloles de paper. En un bol petit, combineu pebre negre mòlt, pebre vermell i sal.
Pas 2
A continuació, feu diversos talls transversals profunds a la cansalada. Fregueu la barreja d’espècies resultant per tots els costats, prestant especial atenció als llocs a les profunditats dels talls.
Pas 3
Ara preparem la marinada. Peleu els grans d'all i aixafeu-los amb una premsa o trossegeu-los finament amb un ganivet. Picar anet fresc. Després, barregeu la maionesa amb l'all i l'anet i, a continuació, revesteix el llard de porc amb aquesta massa.
Pas 4
Col·loqueu la peça en paper d'alumini, emboliqueu les vores perquè no hi hagi forats i poseu-la a la nevera durant una hora. Un cop transcorregut el temps, enceneu el forn i configureu la temperatura a 180 graus.
Pas 5
Mentre el forn s’escalfa, traieu la cansalada de la nevera i col·loqueu-la directament al paper d’alumini sobre un paper de forn o en un plat de forn. I després envieu-ho al forn i coeu-ho durant 45 minuts.
Pas 6
Quan s’acabi el temps, traieu la cansalada i refredeu-la. Després, es pot tallar a trossos i servir-lo amb el sopar. O feu-ne entrepans i pa negre i oferiu-los juntament amb cebes verdes com a esmorzar.
