A partir de productes aparentment normals com el pollastre i les patates, podeu cuinar molts plats deliciosos. Les patates s’impregnen del sabor i l’aroma del pollastre, i la carn és tendra i sucosa.
És necessari
-
- Per a patates bullides amb filet de pollastre:
- - 7 tubercles grans de patata;
- - 200-300 g de filet de pollastre;
- - 150 g de formatge;
- - 1 cullerada. crema agra;
- - 1 ceba;
- - oli vegetal;
- - sal
- espècia
- verds d'anet al gust.
- Per a patates fregides de pollastre:
- - 600 g de patates;
- - 300 g de filet de pollastre;
- - 1 ceba;
- - 3 grans d'all;
- - 2 cullerades. maionesa;
- - oli vegetal;
- - sal
- pebre negre mòlt
- Full de llorer
- verds al gust.
Instruccions
Pas 1
Patates bullides amb filet de pollastre Bulliu les patates amb la pell fins que estiguin tendres. Refredar i pelar. Talleu cada tubercle en dos trossos iguals. Amb una culleradeta, traieu amb cura el centre per formar tasses de patata.
Pas 2
Piqueu les cebes i les restes de patates. Esbandir i assecar el filet de pollastre sobre una tovallola de paper i després tallar-lo a daus petits. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu les cebes i el pollastre picats. Afegir la crema de llet, l’anet i els nuclis de patata. Salpebreu-ho. Remeneu la barreja i deixeu-ho coure uns minuts més.
Pas 3
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Trieu vaixella de tal mida que els vaixells de patata hi càpiguen perfectament.
Pas 4
Saleu la meitat de cada patata. Espolvoreu amb nou moscada mòlta si es desitja. Ompliu les patates amb el farciment de pollastre i poseu-les en un motlle. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
Pas 5
Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 ° C i coeu-ho fins que estigui daurat durant 30-40 minuts.
Pas 6
Patates fregides de pollastre Rentar els filets de pollastre, eixugar-los i tallar-los a daus petits. Piqueu la ceba pelada i l'all. Trencar finament la fulla de llorer. Combineu pollastre, all i ceba. Amaniu-ho amb maionesa, sal i pebre, afegiu-hi el llorer com vulgueu. Remeneu la barreja i deixeu-la marinar durant 20-30 minuts. Peleu les patates i talleu els tubercles a daus.
Pas 7
Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu-hi el filet de pollastre marinat. Afegiu les patates tan aviat com el pollastre comenci a daurar-se. Poseu el foc a mitjà, tapeu la paella i fregiu les patates i el pollastre fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Escampeu el plat acabat amb anet picat finament i ceba verda.
