El pa de blat de moro se sol servir amb plats indis i orientals. També és perfecte per esmorzar. El pa de blat de moro es pot fer fàcilment amb una màquina de fer pa.
Pa de farina de blat de moro: una recepta clàssica
El pa casolà de farina de blat de moro és molt saludable. Serà especialment deliciós esmorzar amb una llesca d’aquest pa amb mel. Aquesta recepta és clàssica, però en general es pot coure pa de blat de moro en una màquina de fer pa amb massa fermentada, formatge i altres additius. Tothom pot triar el pa de blat de moro segons el seu gust.
Ingredients necessaris: 400 grams de farina de blat, 100 grams de farina de blat de moro, 2 culleradetes. llevat sec, 1 culleradeta. sal, 1 cda. sucre, 1 cullerada. oli d’oliva i aigua.
Comenceu abocant la quantitat preparada de blat i farina de blat de moro al bol de la màquina de fer pa. A continuació, en un costat de la pila de farina, poseu llevat sec i escampeu-lo amb sucre i, a l’altra banda, afegiu-hi sal i aboqueu-hi oli d’oliva. Aboqueu l'aigua sobre la sal. Ara només queda ajustar la màquina de fer pa al mode desitjat. Es recomana seleccionar: mode "pa normal", temps - 4 hores, escorça - mitjà. I, per descomptat, no us oblideu de triar la talla XL. Quan el pa estigui fet, poseu-lo en un plat gran i tapeu-lo amb una tovallola. Deixeu-lo reposar una mica. Després, el podeu servir a taula.
Com coure el pa de blat de moro amb formatge
Per preparar el pa original, necessitareu: 2 tasses de farina de blat i blat de moro, 2 cullerades. kefir, 1 cullerada. oli d’oliva, ou, 1 culleradeta. sal, 2 culleradetes. llevat sec, sucre, 200 grams de formatge i una barreja d’herbes italianes.
En un bol prou profund, remeneu el blat i la farina de blat de moro. A continuació, afegiu el llevat sec, la sal, la barreja d’herbes i el formatge ratllat. Barregeu-ho tot bé. Si no trobeu una barreja d'herbes italianes, podeu fer servir farigola, ceba verda i alfàbrega per separat.
A continuació, formeu un portaobjectes net de la barreja de farina i feu una petita depressió al centre. Aboqueu el quefir i l’oli d’oliva en aquest pou. Pastar la massa. Pot ser necessària l’addició de farina de blat. El més important és pastar la massa perquè s’enganxi de les mans. Cobriu el bol amb la massa amb una tapa i una tovallola. Poseu-lo en un lloc càlid durant uns quaranta minuts. Després d’això, caldrà tornar a pastar la massa.
Unteu un plat de forn amb mantega i aboqueu-hi la massa. Traieu-lo amb una forquilla i feu un parell de talls. Doncs preescalfeu la màquina de fer pa a 200 ° C i coeu el pa de blat de moro durant quaranta minuts. Quan s’acabi el temps de cocció, traieu el pa i deixeu-lo coure una mica. Això sol trigar deu minuts.
