Quin ha de ser l’esmorzar perfecte? Per descomptat, saborós i saludable! I aquesta recepta satisfà amb escreix els dos punts!
És necessari
- La Fundació:
- - 120 g de civada cuita llarga;
- - 100 g de farina de gra sencer;
- - 60 g dels teus fruits secs preferits;
- - 120 g d’aigua;
- - 2 cullerades. mel líquida;
- - 1 culleradeta canyella;
- - una mica de vainillina.
- Crema de mató:
- - 300 g de carbassa al forn;
- - 200 g de formatge cottage baix en greixos;
- - 1 taronja.
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu un processador d’aliments o un molinet de cafè per convertir la farina de civada i els fruits secs en petites molles. Tamiseu la farina amb una mica de vainilla i una culleradeta de canyella, barregeu-la amb la barreja de civada.
Pas 2
Escalfeu lleugerament l'aigua i dissoleu-hi una cullerada de mel. Barregeu-ho amb ingredients secs i pasteu la massa. Serà agradable treballar amb: força elàstic, es desplegarà fàcilment.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 170 graus i folreu el paper de forn amb paper de forn. Estireu la massa i talleu-la amb un tallador de vidre o galeta. Col·loqueu-los sobre una plata de forn i enforneu-los durant 10 minuts.
Pas 4
Traieu el suc de la taronja i traieu-ne la ratlladura amb un ratllador fi. Utilitzeu una batedora per puré formatge cottage amb carbassa al forn, suc i ratlladura de taronja. Cobriu les galetes acabades amb la crema resultant i, si voleu, escampeu-les per sobre.
