L’amanida de formatge feta és deliciosa i lleugera. No és tan difícil de preparar, però queda molt bonic sobre la taula. A més, aquesta amanida és molt saludable, ja que conté moltes vitamines gràcies a les verdures i molts microelements i macroelements en els quals el formatge feta és tan ric.
És necessari
- -250 g de formatge feta
- -3 tomàquets
- -1 manat d'enciams
- -2 patates
- -un grapat de pinyons
- -diversos art. l. oli d’oliva
- -1 culleradeta vinagre de vi
- -unes fulles de menta
- -sal
- -pebre
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les patates. Aboqueu aigua en un cassó, poseu-hi patates i bulliu-la. Traieu les patates de la paella, aixafeu-les una mica i peleu-les. Talleu la verdura pelada en cercles i, a continuació, dividiu-la en meitats.
Pas 2
Traieu el formatge feta de l’envàs, talleu-lo a daus i poseu-lo en un bol. Esbandiu els tomàquets, tallats a daus o tascons.
Pas 3
Combineu vinagre, oli d’oliva, sal i pebre, remeneu-ho i refrigereu-lo durant 15 minuts. Aboqueu la salsa resultant en un bol amb patates, barregeu-ho tot suaument, de manera que tots els daus quedin coberts amb la salsa. Deixeu-ho en remull durant 15 minuts.
Pas 4
Aboqueu els pinyons en una paella seca preescalfada, fregiu-los sense deixar de remenar. Això hauria de produir un aroma característic de nous.
Pas 5
Esbandiu les fulles d’enciam, eixugueu-les amb un paper absorbent i arrossegueu-les o trossegeu-les grossament.
Pas 6
Combineu els tomàquets, el formatge, les patates i les fulles d’enciam en un bol profund, barregeu-ho tot bé, escampeu-ho amb pinyons i guarniu-lo amb fulles de menta. Serviu l’amanida feta a taula.
