Els rotllos de creps amb truita són un aperitiu molt tendre i contundent que serà un gran complement a la taula festiva. A més, no necessiteu més de 10-15 minuts per preparar aquest plat (sempre que els panellets ja estiguin preparats).
És necessari
- - 5 creps;
- - 400 g de truita lleugerament salada;
- - 150 g de formatge quallat;
- - 1 cullerada. una cullerada de mostassa;
- - 50 g d’anet.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, heu de fer panellets segons la recepta habitual a partir d’ous, llet i farina tamisada.
Pas 2
Quan els panellets estiguin a punt, podeu començar a preparar el farcit per al rotlle. Per fer-ho, barregeu formatge quallat amb mostassa i anet picat finament. Talleu el filet de truita lleugerament salada en tires fines i netes.
Pas 3
Unteu cada crep amb la barreja de mató resultant, poseu-hi diverses rodanxes de truita al centre. Si es vol, en lloc de filet de truita, es pot utilitzar salmó lleugerament salat o peix salat a casa. Els panellets també es poden substituir per pa de pita, però en aquest cas s’hauria d’augmentar la quantitat de farcit de mató, en cas contrari el plat resultarà massa sec.
Pas 4
Embolicem els panellets en un rotllo i els tallem en diversos trossos de la mateixa mida, de 2-3 cm d’amplada.
Pas 5
Els rotllos de creps amb truita són un bon aperitiu perfecte per a una petita festa amb amics o per a un sopar.
