El rotllo de panqueques amb salmó no només és molt saborós, sinó que també és un aperitiu fàcil de preparar. El principal avantatge d’aquest plat és que no cal perdre el temps a fer arròs de sushi. A més, no cal que utilitzeu una estora de bambú, ja que podeu girar el rotllo de panellets sense ella.
És necessari
- - 200 g de salmó lleugerament salat;
- - 200 g de formatge crema Philadelphia o Buko;
- - 500 ml de llet;
- - 1 ou;
- - 100 ml d’aigua mineral;
- - sucre, sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar el peix. Per fer-ho, talleu els filets de salmó lleugerament salats en tires fines.
Pas 2
Comencem a fer panellets. Combineu els ous i la llet en un bol o cassó profund. Afegir la farina, el sucre, la sal al gust a la barreja preparada i batre bé. Per fer exuberants els panellets, cal diluir la massa amb 100 ml d’aigua mineral i tornar a batre-la.
Pas 3
Submergiu mitja ceba en oli vegetal i unteu-hi una paella prèviament escalfada i, a continuació, comenceu a fregir panellets.
Pas 4
Un cop preparats els panellets, podeu començar a embolicar els rotllets. Per fer-ho, pinteu la meitat del panell amb formatge crema. Col·loqueu rodanxes de salmó a la part greixada i embolcalleu suaument el rotllo.
Pas 5
Talleu el rotllo de panellets acabat en 6-8 porcions iguals. Decorar amb ceba verda i fulles d'amanida abans de servir.
