La pizza es pot fer amb gairebé qualsevol condiment. Però un dels més populars és el farcit de salsitxes fumades i formatge. Aquest tipus de pizza es cuina molt ràpidament i els ingredients per a la seva preparació es poden trobar a gairebé totes les neveres.
És necessari
- - 350 g de farina;
- - 250 ml d’aigua tèbia;
- - 2 cullerades d'oli vegetal refinat;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 2 culleradetes de llevat sec instantani;
- - 150 g de qualsevol embotit fumat;
- - 150 g de formatge dur;
- - 2 tomàquets mitjans;
- - 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet;
- - 1 ceba petita;
- - 2 grans d'all;
- - 1 culleradeta de condiment d'herbes provençals;
- - pebre vermell picant al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Tamiseu la farina en un munt en una tassa profunda i feu dues sagnies a la part superior de la diapositiva. Aboqueu 1 cullerada de sucre i mitja culleradeta de sal en un pou, i després afegiu-hi 1 cullerada d’oli vegetal i aigua tèbia. Aboqueu el llevat sec instantani al segon pou. Els diferents sagnats són necessaris perquè el llevat sec instantani no ha d’entrar en contacte directe amb sal i oli vegetal. En cas contrari, és possible que la massa no funcioni bé. Pastar la massa, després posar-la en una tassa i tapar-la amb una tovallola. Al cap de mitja hora, quan la massa hagi augmentat, poseu-la sobre una taula enfarinada i estireu el pastís de pizza.
Pas 2
Feu salsa de pizza. Peleu i trossegeu finament la ceba i els alls, fregiu-los en una mica d’oli vegetal. Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent, traieu-los la pell i talleu la polpa a daus petits. Quan la ceba i els alls siguin translúcids, afegiu-hi els tomàquets i deixeu coure a foc lent la salsa, sense deixar de remenar, durant 5 minuts. A continuació, afegiu a la salsa la pasta de tomàquet, les herbes de Provença, la resta de sucre i sal. Remeneu la salsa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts més. Si la salsa és massa àcida, afegiu-hi més sucre al vostre gust. Si us agrada calent, podeu afegir un xili vermell sec a la salsa. Esteneu la salsa de tomàquet sobre el pastís de pizza.
Pas 3
Feu un farcit de pizza de salsitxa fumada. Per fer-ho, talleu la llonganissa fumada a rodanxes fines i col·loqueu-la a l’escorça. Aquest farciment és bo per la seva preparació senzilla i ràpida. Al mateix temps, es pot utilitzar absolutament qualsevol embotit fumat: salami, embotits de caça, cervelat. És encara millor si teniu diversos trossos de salsitxes fumades a la vostra nevera. En aquest cas, feu un farciment variat de diferents salsitxes.
Pas 4
Ratlleu bé tot el formatge dur i escampeu-lo sobre la pizza. Col·loqueu la pizza al forn preescalfat a 180 ° C. Enforneu la pizza de salsitxa fumada fins que la massa estigui rossa i es fon tot el formatge. Això sol trigar de 15 a 20 minuts.
