Us proposo que proveu de fer una truita per a nens. Resulta molt sucós i de gust delicat i és més beneficiós que el fregit.
Truita infantil al forn
Necessitarà:
- ou de gallina - 3 peces;
- sal - 0,5 culleradetes;
- llet - 150 ml;
- herbes fresques - si ho desitgeu.
Esbandiu bé els ous i trenqueu-los en un bol profund. Després, afegiu-hi llet freda, tireu-hi una mica de sal i barregeu-ho bé amb una forquilla o un batedor.
Aboqueu la barreja acabada en una forma prèviament untada, espolseu-la amb herbes picades com vulgueu i coeu la truita al forn molt preescalfat durant uns 25 minuts a una temperatura de 180oC. És molt important no obrir el forn fins al final del procés de cocció.
Truita infantil cuita a la cuina lenta
Necessitarà:
- ou de gallina - 1 peça;
- llet 2, 5% de greix - 50 ml;
- qualsevol oli vegetal - 1 cullerada de sopa;
- sal.
Per endavant, engegueu el multicooker i configureu el programa "Cocció al vapor" durant 10 minuts. Trencar els ous en un bol, abocar la llet i afegir sal al gust. Bateu-ho tot suaument amb una batedora, una batedora o una batedora fins obtenir una mescla esponjosa i homogènia.
Unta el motlle (preferiblement de silicona) amb oli i s’hi aboca la massa de llet d’ou. Col·loqueu el motlle en un recipient especial del vapor i col·loqueu-lo al multicooker fins al final del programa.
