Hi ha dues maneres de cuinar una truita en una cuina múltiple: en el mode "cocció al vapor" i en el mode "cocció". Una truita cuita a la cuina lenta és similar a la que es cuina a l’aire o al forn. Una truita al vapor multicooker és similar a una truita al vapor de dieta. Les dues opcions es preparen amb el mateix conjunt de productes.
S’està preparant una truita en una cuina múltiple segons la recepta clàssica bàsica. Els seus ingredients poden ser tot tipus d’additius que donaran un nou sabor al plat, a més d’augmentar els beneficis.
En proporció al nombre requerit de racions, també canvia el nombre d’ingredients a la recepta de la truita. La recepta bàsica clàssica inclou llet, ous i sal.
La quantitat de temps per cuinar dependrà del gruix de la truita (o millor dit de la seva alçada), del model del multicooker i de la potència de l'electricitat.
La truita dietètica no requereix l’addició de tota mena de pols de coure i farcits. Una truita en una olla de cocció lenta serà esponjosa i de la textura desitjada, si no es bat la barreja d'ou amb llet, però després de perforar els rovells amb una forquilla, només cal barrejar.
Una dieta més tendra i dietètica, naturalment, serà una truita de vapor en una olla de cuina lenta. Però li falta la bella crosta daurada que té una truita cuita al forn.
Recepta de truites multicooker
Per preparar una truita en una cassola elèctrica, necessitem 5 ous, 1 got de llet i una mica de sal.
Barreja de truites: els ous amb llet i sal es barregen en un bol profund, però, com ja s’ha dit, sense gaire entusiasme.
Truita al forn a foc lent
En aquest cas, coeu la truita en una cassola multicooker, untant-la amb oli d’oliva.
La barreja de truites s’aboca en una paella greixada.
En el mode de "cocció", una truita es cou en una cuina múltiple durant 20 minuts.
El temps de cocció pot variar en qualsevol direcció, depèn de la quantitat de la barreja, de la xarxa elèctrica de la casa, de la potència del dispositiu.
No traiem la truita acabada del multicooker apagat durant uns 10 minuts perquè no caigui.
Truita al vapor al forn lent
Escollim una forma resistent a la calor per fer una truita (ceràmica, metall, vidre) i hi aboquem la barreja d’ou-llet. No cal que tanqueu el formulari amb una tapa.
A continuació, posem el motlle a la cistella per al vapor.
Una truita es prepara en una olla de cocció lenta durant un parell de mitja hora en el mode de "cocció".
