Inusualment saborós, satisfactori i ràpid: això és el que podeu dir sobre un pastís de full amb pollastre i bolets. És adequat tant per dinar com per sopar.
És necessari
- 2 cebes,
- 500 grams de filet de pollastre,
- 1 ou,
- 250 grams de pasta de full,
- 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- 200 grams de xampinyons,
- una mica de sal
- una mica de pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Comprem un paquet de pasta de full, el descongelem. Si ho desitgeu, podeu fer pasta de full amb antelació.
Pas 2
És millor agafar filet per al farciment, però el podeu substituir per cuixes (primer heu de separar els ossos de la carn). Talleu la carn a daus, sal i pebre al vostre gust (podeu afegir-hi les espècies preferides i espolsar una mica amb cúrcuma), deixeu-la mitja hora en remull.
Pas 3
Renteu els bolets i bulliu-los en aigua amb sal.
Peleu la ceba, tallada a anelles.
Pas 4
Dividiu la pasta de full en dues parts més o menys iguals. La primera part serà la base del pastís, la segona serà la tapa. Estireu la primera meitat de la massa i poseu-hi carn de pollastre, anelles de ceba i bolets preparats. Poseu-hi trossets de mantega per sobre. Cobrim el farcit amb la segona part de la massa, que es va estendre prèviament. Fixem les vores de la massa. Fem diversos petits talls a sobre del pastís.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 160-180 graus i coeu el pastís durant aproximadament una hora. Per evitar que el nostre pastís estigui sec, posem una tassa o pot d’aigua al forn. Traiem el pastís acabat del forn i deixem aproximadament mitja hora, després de la qual servim.
