Els espaguetis fa temps que s’inclouen a les nostres vides. Però es poden utilitzar no només com a guarnició, sinó també com a plat molt saborós i satisfactori. Aquesta recepta amb els ingredients més senzills, segur que gaudirà de la facilitat d’execució i del mínim de temps que es necessita per preparar-la.
És necessari
- - 500 g d'espaguetis;
- - 50 g de crema de llet;
- - 1 gra d'all;
- - 1 ceba petita;
- - 1/2 pebre dolç groc;
- - 150 g de formatge mozzarella;
- - 150 g de tomàquet;
- - 200 g de cansalada fumada;
- - 3 ous;
- - mantega;
- - sal i pebre.
Instruccions
Pas 1
Comenceu amb alls i cebes. Traieu-ne les closques i tritureu-les. A continuació, estofeu una mica en una paella amb oli vegetal.
Pas 2
Talleu la cansalada a rodanxes petites o tritureu-la amb una batedora. Quan la ceba i els alls estiguin una mica rossos, transfereu-hi la cansalada i fregiu-ho tot junt.
Esbandiu els tomàquets i talleu-los a rodanxes grans. Col·loqueu en una paella amb cansalada.
Pas 3
Cuini a foc lent fins que la meitat del líquid s’hagi evaporat del tomàquet. Retirar del foc. Mentre la cansalada de la salsa de tomàquet es refreda, tritureu els pebrots i el formatge. Bateu una mica els ous.
Pas 4
Ara combineu la cansalada amb la salsa, els pebrots picats i el formatge, els ous batuts i la nata, afegint només una mica de sal. Col·loqueu una olla d’aigua al foc. Aboqueu-hi una mica d’oli vegetal o d’oliva, sal. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi els espaguetis i coeu-los 10 minuts.
Pas 5
Quan els espaguetis estiguin cuits, poseu-los en un bol de greixar. Aboqueu per sobre la barreja preparada anteriorment. Remeneu-ho una mica.
Preescalfeu el forn i coeu la cassola durant 20-25 minuts, configureu la temperatura a 220 C.
