Aquests rotllets de porc són adequats tant com a plat principal com a aperitiu per a una taula festiva. El plat resulta abundant. Podeu afegir més all si us agraden els sabors picants i picants.
És necessari
- - 1,5 kg de filet de porc;
- - 100 g de formatge;
- - 5 grans d'all;
- - 1r. una cullerada de mostassa de Dijon, maionesa;
- - oli vegetal, pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la carn, eixugueu-la, tallada a trossets de la mateixa mida. El gruix de cada peça és d’uns 1,5 cm. Bateu els trossos de filet de porc amb un martell a cada costat, haurien de resultar prims perquè siguin fàcils de plegar.
Pas 2
Combineu una cullerada de maionesa i una cullerada de mostassa en un bol petit i espremeu-hi els alls pelats. Pebreu i salteu els trossos de porc, cobriu-los amb la salsa resultant.
Pas 3
Talleu un tros de formatge a daus. Poseu una llesca de formatge sobre les rodanxes de porc, enrotlleu-la, fixeu-la amb escuradents perquè no es desplegin durant la cocció.
Pas 4
Aboqueu oli en una paella, escalfeu-lo, poseu rotllets de porc, fregiu-lo fins que aparegui una crosta a foc fort.
Pas 5
Ara poseu els rotllets en un plat ignífug, aboqueu-hi una mica d’aigua bullent, deixeu-ho coure a foc mitjà al forn durant 20 minuts.
