Quan estigueu de mal humor, podeu fer algunes delícies. Menja una llesca de pastís o brownie i es fa més fàcil. De fet, en el procés de cocció, t’agrada tant que els blaus s’eliminen com a mà.
És necessari
- - mantega - 200 g,
- - sucre - 1 got,
- - xocolata - 2 barres (200 g),
- - farina -150 g,
- - cacau en pols -1 cullerades. l.,
- - ou - 3 unitats.,
- - crema - 100-150 ml (+150 per a fondant),
- - panses - 12 unitats.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega (150 g) al bany maria, refredeu-la lleugerament, barregeu-la amb sucre, 1 culleradeta. cacau en pols. Bateu els ous d’un en un, barregeu-ho bé, afegiu-hi xocolata desfeta (1 barra) i afegiu-hi poc a poc la farina tamisada.
Pas 2
Posar la massa en un motlle, coure a 180 graus. Refredar en un motlle, tallat per la meitat al llarg de la longitud. Muntar 150 ml de nata. Esteneu-los sobre els pastissos. Prepareu el fondant: escalfeu la nata, trenqueu-hi una barra de xocolata. Escalfeu i remeneu constantment fins que la xocolata es desfaci.
Pas 3
Refredar lleugerament, abocar el fondant sobre el pastís i cobrir-ne els laterals. Batre 50 g de mantega fins que quedi blanca, afegir 1 culleradeta. cacau en pols. Bateu-ho tot bé. Col·loqueu la barreja en una xeringa de pastisseria. Decoreu el pastís amb nata i panses. Refrigereu-les durant diverses hores. Per evitar que el fudge s’estengui quan s’aplica, es pot escampar el pastís amb midó.
