A casa, podeu fer deliciosos gelats casolans, serà molt més saludable que el comprat. Però l’haureu d’utilitzar ràpidament, perquè els gelats casolans no contenen conservants de fàbrica.
És necessari
- - llet - 1 got;
- - sucre - 400 grams;
- - xocolata - 100 grams;
- - sis rovells d’ou;
- - crema pesada - 3 gots.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu el sucre, la llet i els rovells d’ou al bany maria. Afegiu-hi xocolata trencada.
Pas 2
Cuini a foc lent la barreja fins que espesseixi. Remeneu-lo de tant en tant.
Pas 3
Deixeu refredar la barreja, afegiu-hi la nata, muntada en una escuma forta, col·loqueu-la amb cura, poseu-la als motlles, poseu-la al congelador. Al cap d’una hora, enganxeu el gelat a la massa.
Pas 4
Podeu posar molt en forma general i després decorar el gelat acabat amb trossos de fruita, baies, fruites confitades, en general, com us diu la vostra fantasia. Bon Appetit!
