Crec que un pastís deliciós, dolç i original pot substituir fàcilment qualsevol pastís. Per exemple, aquest és el pastís anomenat "Gemmes". Aquesta delicadesa sorprendrà qualsevol llaminadura.
És necessari
- - llet - 1 got;
- - ou - 1 peça;
- - vainillina - 1 sobre;
- - mantega - 100 g;
- - sucre - 5 cullerades soperes;
- - farina - 4 gots;
- - melmelada - 200 g;
- - llevat sec - 7 g;
- - qualsevol melmelada - 3 cullerades soperes;
- - sal - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Traieu la mantega de la nevera i manteniu-la a temperatura ambient fins que estovi. Mentrestant, combineu llevat sec i llet. A continuació, afegiu-hi ingredients com ara ou, sal, sucre granulat, vainillina i mantega estovada. Barregeu-ho tot bé. A la barreja resultant, afegiu-hi gradualment, en petites porcions, farina. Pastar la massa, tapar i escalfar. No toqueu fins que pugi aproximadament 2 vegades.
Pas 2
Dividiu la massa acabada de manera que se’n formin 2 parts iguals. Enrotlleu-ne un amb un corró a la capa i, a continuació, col·loqueu-lo en un plat rodó preparat i greixat prèviament. A continuació, apliqueu melmelada a la massa.
Pas 3
Estireu la segona meitat de la massa, com la primera. Agafeu un plat petit amb el coll rodó i retalleu les figures rodones de la capa resultant. Talleu cadascun per la meitat exactament al centre.
Pas 4
Amb la melmelada, feu el següent: talleu-lo a rodanxes i poseu-lo sobre semicercles de massa. Corregiu-lo de manera que la part superior romangui oberta. Com a tal, col·loqueu-lo en un plat de forn. Apileu aquestes bosses el més fort possible entre si.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 180 graus. Envieu-hi el plat a coure durant uns 40 minuts. Refredar els forns acabats i servir. El Gems Pie està a punt.
