Quan vulgueu mimar-vos amb unes postres airejades, podeu fer servir una recepta senzilla i preparar una mousse de mató, nata i fruits del bosc, únics pel gust i la bellesa.
És necessari
- - 300 gr. formatge cottage fregat per un colador;
- - 200 gr. crema amb un contingut de greix del 35%;
- - 50 gr. Sàhara;
- - 150 gr. baies (gerds, maduixes o móres);
- - 8 galetes (o altres galetes cruixents);
- - melmelada de nabius;
- - menta fresca per guarnir.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar els motlles de mousse. Es pot fer amb plàstic, embolicant-la al voltant de la galeta i assegurant-la amb un tros de cinta. Podeu fer servir ulleres de vidre normals, però en aquest cas la mousse quedarà menys impressionant.
Pas 2
Muntar la nata amb el sucre i combinar amb mató. Traiem dos terços de la mousse al costat i batem la massa restant amb baies.
Pas 3
Poseu la mousse amb baies a les galetes, afegiu-hi una cullerada de melmelada de nabius per sobre.
Pas 4
L’última capa és el mató amb nata i sucre, que hem retirat al costat abans.
Pas 5
La mousse acabada s’ha de refrigerar durant un parell d’hores. Abans de servir, traieu amb molta cura la forma de plàstic, guarniu-la amb baies fresques i fulles de menta.
