Es diu la grosella espinosa xinesa. El kiwi està disponible per a la nostra taula durant tot l'any. Només una fruita al dia aporta moltes vitamines i minerals al cos. Quins d'ells contenen els kiwi i en quina quantitat?
Instruccions
Pas 1
Vitamina C. Hi ha una quantitat rècord en el kiwi, cosa que sorprèn fins i tot als científics: 92 mg per cada 100 grams. En comparació amb els cítrics, així com els pebrots, el kiwi conté molt més d’aquesta vitamina. Durant el transport, la vitamina C pràcticament no es perd de la fruita, però durant el tractament tèrmic, se’n destrueix una part important.
Pas 2
Vitamina E. Aquest oligoelement s’administra a l’organisme a partir d’aliments rics en calories com ara fruits secs i oli vegetal. Tot i això, la vitamina E que conté el kiwi pràcticament no aporta calories addicionals al cos, per tant, aquesta fruita és de gran interès per a les persones que s’adhereixen a diverses dietes de pèrdua de pes.
Pas 3
Vitamina B9 o àcid fòlic. El kiwi és un d’aquests aliments rars que contenen aquest mineral. L’àcid fòlic és subministrat al cos per herbes, fetge, bròquil i, entre les poques fruites, el kiwi. Una petita porció d’aquests fruits proporciona el requisit diari d’aquest element del cos humà. A més, la vitamina B9 es conserva completament en les fruites, en comparació amb el bròquil i el fetge tractats tèrmicament, en què es destrueix parcialment durant la cocció.
Pas 4
Vitamina B6. Un element essencial principalment per a dones embarassades i en període de lactància, per a persones grans. Els metges recomanen utilitzar-ne una major quantitat per a aquelles dones que prenen anticonceptius orals. En el kiwi, aquest element és excessiu.
