Molta gent adora la cuina xinesa per la seva originalitat. Cuineu perques de lluc a l’estil xinès, gaudiu del sabor original i ric del plat.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - filet de perca de lluc - 750 g;
- - greix de porc - 80 g;
- - pa ratllat - 40 g;
- - gingebre - 40 g;
- - salsa de soja - 20 ml;
- - oli vegetal - 20 ml;
- - dos ous;
- - espècies, sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de perca de lluc a porcions.
Pas 2
Marinar el peix. Prepareu-lo amb salsa de soja barrejada amb gingebre picat, oli vegetal, pebre i sal.
Pas 3
Paneu els trossos de peix amb farina, raspalleu-los amb un ou batut i torneu a fer pa amb pa ratllat.
Pas 4
Fregiu la perxa del lluc.
Pas 5
Rebutgeu el peix acabat, tallat a trossos, posat en un plat. Bon Appetit!
