Segur que tothom recorda les galetes Peaches. Aquesta meravellosa delícia sorprèn no només pel seu bell aspecte, sinó també pel seu sabor increïble. Us proposo cuinar aquesta obra mestra culinària!
És necessari
- Per a la prova:
- - farina - 3-3, 5 tasses;
- - mantega - 60 g;
- - crema agra - 2 cullerades soperes;
- - sucre - 1 tassa;
- - ous - 2 peces;
- - sucre vainilla - 1 culleradeta;
- - pols de coure per a la massa - 1 culleradeta.
- Per omplir:
- - llet condensada bullida - 1/2 llauna;
- - nous - 50 g.
- Per a la decoració:
- - pastanagues - 1 unitat;
- - remolatxa - 1 unitat;
- - poma - 1 unitat;
- - sucre.
Instruccions
Pas 1
Poseu ous de gallina crus en un got separat i barregeu-ho amb sucre granulat. Bateu bé la barreja i afegiu-hi sucre vainilla junt amb la mantega fosa. Bateu de nou.
Pas 2
Afegiu ingredients com la farina de blat i la pols de coure a la barreja d’ou-sucre resultant. Remeneu-ho tot fins que quedi suau. D’aquesta manera, tindreu una massa bastant suau i elàstica per a les galetes de préssecs.
Pas 3
Dividiu la massa elàstica en trossos petits. A continuació, converteix cadascun d’ells en una figura esfèrica i talla exactament al mig en 2 trossos de la mateixa mida.
Pas 4
Col·loqueu les figuretes resultants sobre una plata de forn, untada amb oli de gira-sol, de manera que quedin amb la vora cap avall. Després, aplaneu-les suaument amb el palmell. Així, obtindreu una mena de coques que cal coure al forn a 200 graus durant 20 minuts.
Pas 5
Traieu suaument la polpa del centre de les truites al forn. Introduïu la llet condensada bullida al forat format. En connectar dues d’aquestes formes, s’obté una mena de préssec. No oblideu col·locar una noguera al centre de la galeta.
Pas 6
Esbandiu i peleu a fons les pastanagues, les remolatxes i les pomes. Feu suc d’aquests ingredients: pastanaga-poma i remolatxa. Aboqueu cadascun d’aquests tipus en plats diferents.
Pas 7
Submergiu cada galeta, primer en un tipus de suc, després en un altre i, a continuació, enroleu-la bé amb sucre granulat.
Pas 8
Després de sacsejar l'excés de sucre granulat, deixeu reposar el tracte una estona a temperatura ambient. Les galetes "préssecs" ja estan a punt.
