Si sou fans del menjar indi, us encantaran els deliciosos magdalenes de patata picants. Es convertiran en les postres principals de qualsevol taula festiva o amenitzaran les tardes plujoses de tardor.
És necessari
- Per a 12 magdalenes:
- - 2 ous de gallina sencers
- - 1 got de moniatos
- - ¼ tassa de mantega de cacauet
- - 1 cullerada de iogurt normal
- - 3 cullerades de xarop d’auró pur
- - 1 got d'ametlles
- - 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- - ½ culleradeta de pols de coure
- - 2 culleradetes de canyella
- - 1 i ½ culleradeta de garam masala (espècies índies)
- - 1 culleradeta de cacau en pols
- - 1 culleradeta de sal
- - 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- - ½ got de cacau
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 280 graus abans de coure-ho. Prepareu els plats per coure per endavant i unteu-los amb mantega per dins. Trencar 2 ous en un bol gran i batre amb una forquilla fins que es formi escuma lleugera.
Pas 2
Bullir les patates, pelar i puré. Afegiu mantega de cacauet, iogurt, xarop d’auró i puré a un bol.
Pas 3
Afegiu tots els ingredients restants (excepte el cacau). Barregeu-ho tot bé amb un batedor o una forquilla.
Pas 4
En els plats de forn preparats prèviament, aboqueu tota la barreja del bol. No ompliu cada plat fins a la vora, ja que els pastissets pujaran significativament durant la cocció.
Pas 5
Coure les magdalenes durant 20-25 minuts a 250 graus. En acabar, traieu els magdalenes i deixeu-los refredar. A continuació, escampeu amb xips de cacau o xocolata.
Pas 6
Traieu amb cura els magdalenes del plat de forn i transfereu-los a un plat de servei. Recomanat per a ús com a postres o com a berenar.
