Gràcies al multicooker, podeu cuinar una gran varietat de plats. A causa de la versatilitat d’aquest tipus d’aparells domèstics, fins i tot es poden cuinar productes lactis fermentats com ara iogurts.
És necessari
- - llet - 1 litre;
- - massa fermentada (iogurt natural) - 2 cullerades soperes;
- - crema.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, cal escalfar la llet en una paella d’esmalt a 40-50 graus. A continuació, podeu afegir-hi iogurt natural comprat a la botiga i barrejar-lo. La barreja ha de ser homogènia, per tant, si cal, podeu utilitzar una batedora. Quan prepareu iogurt, podeu utilitzar una barreja 1: 1 de nata i llet. Aleshores, el sabor del producte resultant serà més delicat i suau.
Pas 2
La barreja resultant s’ha d’abocar en petits pots estèrils i cobrir-la amb paper film. Els pots s’han de posar en una cuina múltiple, després d’haver cobert el fons amb una tovallola.
Pas 3
Cal abocar aigua calenta (uns 40 graus) al bol multicooker perquè cobreixi gairebé completament els pots.
Pas 4
El multicooker s’ha d’engegar en mode calefacció i deixar-lo durant 20 minuts. Després, apagueu-lo i deixeu el iogurt a foc lent durant una hora. A continuació, el multicooker s’ha d’engegar de nou en mode calefacció durant 20 minuts, després dels quals s’ha d’apagar de nou i deixar-lo durant una hora. El iogurt ja es pot posar a la nevera.
Pas 5
Alguns multicooker tenen un mode especial "Iogurt", dissenyat específicament per a la preparació d'aquest producte lacti fermentat. Si en teniu un al dispositiu, simplifica enormement la tasca. Només cal posar un recipient amb una barreja de llet i massa fermentada al multicooker i iniciar el mode "Iogurt". El temps de cocció pot ser de 5-7 hores. Al final del procés, el iogurt s’ha de refrigerar.
Pas 6
Després que el iogurt s’hagi refredat i espessit a la nevera durant unes hores, podeu començar a beure’l. Just abans de menjar, cal afegir-hi sucre, melmelada o trossos de fruites i baies.
