El kebab de Lula és un deliciós plat oriental. Preparat a partir de xai i a la planxa a la planxa. Però també es pot cuinar a casa al forn. El plat té un ric sabor carnós i pot servir de base per a un sopar.
És necessari
-
- 1,5 kg. carn de xai
- 3 cebes
- 1 kg. patates
- sal
- pebre negre mòlt
- 1 culleradeta d’alfàbrega o sumac
Instruccions
Pas 1
Desplaceu el xai junt amb la ceba per un molinet de carn una vegada.
Pas 2
Afegiu sal, pebre, alfàbrega o sumac a la carn picada i comenceu a pastar la massa.
Pas 3
La carn picada ha de pastar-se a un estat de viscositat, ha de ser molt densa, per la qual cosa la carn picada es pot “batre” prèviament.
Pas 4
Col·loqueu la carn picada en una bossa ajustada o en diverses capes de paper film. I colpeu el pa de carn picada amb un corró per tots els costats.
Pas 5
Formeu salsitxes denses a partir de la massa.
Pas 6
Col·loqueu les salsitxes sobre broquetes de fusta.
Pas 7
Al llarg dels costats paral·lels de l’interior de la planxa de forn, oposats, folreu una capa de patates rentades.
Es col·loquen les patates per col·locar-hi els pinxos de kebab i la carn no toca el fons de la safata.
Pas 8
Coem al forn a 200 graus durant 25-30 minuts.
Pas 9
Serviu el kebab amb patates al forn, verdures i herbes.
